Catégorie La cabane à sucre: 1er avril 2006: Par une "superbe" journée (il a plu toute la journée!), nous sommes allés dans les environs de Québec pour participer à la fabrication du sirop d'érable. Il faut savoir que ce sirop ne coule pas directement de l'arbre. En effet, on récolte l'eau d'érable (la sève), qui est ensuite mise à bouillir pour être transformée en sirop. C'est un processus assez long (environ 4h de chauffage), ce qui permet aux travailleurs de se restaurer...
chaudières dans lesquelles coule l'eau d'érable : On verse ensuite le contenu dans des sceaux, qui seront vidés dans une grosse barique tirée par un traineau à cheval
traineau à cheval et barique : Désolée pour la qualité de la photo, c'est la seule que j'avais à disposition...
transformation de l'eau d'érable en sirop : durée: 4 heures environ
Récolte du sirop d'érable